面包机❤蛋糕
描述
天气热了 我妈不太愿意我用烤箱 嫌热= = 真好买了面包机 原本是用来给我揉面的,以后方便做面包 这下不让我用烤箱...那我只能什么都靠面包机了... 参考方子来自:http://www.beitaichufang.com/bbs/topic240704
用料
鸡蛋(全) 4 (个)
细砂糖 120 (g)
低粉 130 (g)
牛奶 40 (g)
色拉油 30 (g) (我用的是融化的黄油)
细盐 1 (/2小勺) (面包机配的)
泡打粉 3 (g)
香草精 1~2 (滴)
步骤
1, 四个全蛋中加入120g糖,放到一个无油无水扥蛋盆里,用蛋抽打散搅拌均匀,在盆置于一个更大的装有温水的盆里,方便糖融化
2, 用打蛋器由低速到高速再到低速,将蛋液打发到可以画出八字型
3, 低粉分两次筛入,每筛入一次,都要用橡皮刮刀轻轻翻拌,翻拌的时候,不可以划圈,要从底往上翻,要轻要快.以免蛋糊消泡。
4, 以上步骤,我一般都是以炒菜的方式完成的= =
5, 牛奶  色拉油  盐  泡打粉  香草精  混合均匀
6, 倒一些之前的蛋糊到混合好的液体中,用橡皮刮刀搅拌均匀,再倒回蛋糊中,继续翻拌均匀
7, 在做之前的动作的同时,将面包机桶内壁刷上一层油,然后开烘焙预热一下
8, 然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内,轻摔几下,震出气泡
9, 烘烤模式一小时
小提示
面包机性能各不相同 如果你有蛋糕烘焙的那一栏那就选择那个选项 一个小时只是大概的时间 我第一次做,而且按下开始键之后就出去跑步了 让我妈帮我看着 本来我意思差不多就可以了 不用一定等到一个小时 我怕会焦 没想到一个多小时之后回来看到我妈乖乖的等一个小时后才出炉 外表有那么点深 但是口味还是很不错的 如果喜欢口味清淡一点的亲~你们可以适当的减少盐和糖的克数