Beer-batter maple bacon spring break cupcake混酒枫糖培根春假纸杯蛋糕
描述
Max Homemade Cupcake 第二弹！！！ Beer-batter maple bacon spring break cupcake！（这么长的名字真是你够了|||| 第一季最后得到Martha Stewart肯定的绝杀小蛋糕！ 我在口味上又加入了肉桂和可可，酒味和枫糖的另类组合，果然是stoners会喜欢的类型哈哈哈。。。。|||| 以下量可以做4个迷你蛋糕
用料
低筋面粉 60 (克)
黄油 50 (克)
啤酒 20 (ml)
糖 20 (克)
鸡蛋 1 (个)
泡打粉 2 (克)
肉桂粉 10 (克)
枫糖培根（或普通培根） 少许
可可粉 5 (克)
盐 1 (小撮)
牛奶 10 (ml)
鲜奶油 100 (ml)
奶油奶酪 150 (克)
步骤
1, 黄油软化加入糖打发至顺滑，分次加入打散的鸡蛋，打匀到完全吸收
2, 加入啤酒和牛奶，不用搅拌， 低筋面粉，盐，泡打粉，可可粉，肉桂粉混合均匀过筛后马上倒入，一起切拌均匀
3, 加入少量培根快速翻拌后装入纸杯8分满
4, 放入预热好的烤箱，中层，175度，烤18分钟左右
5, 奶油霜： 冷藏24小时以上的鲜奶油取出，加入20克糖用电动打蛋器打发成可裱花的状态
6, 奶油奶酪加入5克可可粉打发至顺滑后，与打发好的鲜奶油混拌均匀后即可装入裱花袋
7, 在蛋糕上挤出花纹，最后撒上少许肉桂粉，如果口味重一点的话还可以直接沾一坨培根= =！
小提示
啤酒最佳推荐是用Guinness黑啤，没有的话就普通的吧。。。