曲奇饼干
描述
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用料
低粉 72 (克,)
高粉 72 (克) (也可用150克中粉代替)
黄油 110 (克)
糖粉 30 (克,)
白糖 30 (克,)
奶粉 15 (克,)
牛奶 15 (克,)
盐 1 (/4小勺,)
鸡蛋 1 (/2个) (26克左右)
步骤
1, 粉类过筛备用，黄油室温软化后打至颜色发白呈羽毛状
2, 加入砂糖和糖分打至糖化
3, 分次加入牛奶和蛋液，加入后搅拌均匀后再继续加入
4, 一点点加入过筛好的粉类，用刮刀切入拌匀，烤箱预热180°，搅拌好的面糊放入裱花带挤在铺好的油纸烤盘上，放烤箱第二层烤15分钟即可
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