健康燕麦干果曲奇
描述
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用料
黄油 100 (g)
低粉 150 (g)
燕麦 1 (杯) (一杯半)
细砂糖 100 (g)
蛋 2 (只)
盐 少许
小苏打 1 (茶匙)
葡萄干 1 (杯)
步骤
1, 室温软化黄油与糖搅拌均匀，分次加入鸡蛋至滑
2, 筛入面粉、盐及小苏打拌匀
3, 加入燕麦及葡萄干
4, 将所有材料拌匀，用汤勺舀起面糊扣到烤盘中，每个中间要有一定间距，烤盘涂油，预热烤箱，180度烘烤，烤大约12-15分钟至金黄色，取出待凉
小提示
1、材料中的葡萄干可以换成任何干果，我图片中用的就是耐烘焙的巧克力豆，也可以将核桃碾碎，或者用杏仁角均可； 2、如果用葡萄干的话最好用朗姆酒提前泡半天，味道会更好！ 3、最后舀面糊的时候，最好用半圆的冰激凌勺，保证每个曲奇的量均匀； 4、我用的是两个烤盘同时烤的，所以烤到10分钟的时候需要调换一下烤盘的位置，保证2盘都烘烤均匀！