曲奇
描述
在烤箱制作点心中，曲奇是最简单，也最方便的一个点心了。
只要掌握曲奇的制作原理，就可以做出很多种花样不同的小曲奇。
用料
| 黄油 | 75 (克) |
| 低筋面粉 | 80 (克) |
| 鸡蛋 | 20 (克) |
| 糖粉 | 35 (克) |
步骤
1, 将低筋面粉过筛
2, 室温20度的黄油切成小丁
3, 将黄油加入糖粉
4, 用电动打蛋器打至乳膏状
5, 然后分次加入室温20度的蛋液（分三次加）
6, 全部加好并打发好的样子
7, 将过筛后的面粉倒入黄油中搅拌均匀，注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可
8, 选择一个花嘴，我用的是大号的
9, 挤出花形
10, 烤箱180度预热，中层，烤18分钟左右。（我用的是塑料花袋，比较好挤，所以出来的花形不是特别挺。如果你想花纹更挺一点，可以再加面粉10克左右。）
小提示
1、饼干是非常容易制作的小点心。只要你的黄油温度够，还有打发顺利，就一定会成功的。
2、挤花的时候，集中精力，不要走神哦。