香草曲奇
描述
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用料
低筋面粉 200 (克)
黄油 130 (克)
糖粉 65 (克)
鸡蛋 50 (克)
细砂糖 35 (克)
香草精 1 (/4小勺)
步骤
1, 黄油室温软化，加入糖粉、细砂糖，搅拌均匀
2, 用打蛋器快速搅打至体积膨大，颜色稍变浅即可
3, 分次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和蛋液完全融合后再加下一次
4, 黄油糊里加入香草精，搅拌均匀
5, 筛入低筋面粉（做巧克力曲奇，把可可粉和低筋粉混合后一起过筛），用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀
6, 将拌和均匀的曲奇面糊装入裱花袋，挤在烤盘上
7, 挤好的曲奇放入预热好的烤箱，190℃烘烤10分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。冷却后密封保存
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