迷迭香蔓越莓干曲奇
描述
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用料
| 鲜迷迭香 | 2 (g) |
| 迷迭香干 | 1 (g) |
| 蔓越莓 | 32 (g) |
| 低筋面粉 | 115 (g) |
| 黄油 | 75 (g) |
| 糖粉 | 60 (g) |
| 鸡蛋液 | 20 (ml) |
步骤
1, 将黄油切丁便于软化，迷迭香洗净擦干
2, 黄油自然温度软化，在容器中加糖粉搅拌融和，呈羽状
3, 再加入蛋液搅拌匀。（如果一次做的较多，可以分三次加入蛋液，使蛋液充分搅拌均匀。）
4, 接着放入蔓越莓干，搅拌匀
5, 迷迭香干鲜都放入，搅匀
6, 放入面粉，拌匀。将拌好的面团在塑料薄膜上少许捏粘合，造型好
7, 放入冰箱冻一小时，取出切片。（这时预热烤箱140°）
8, 将饼干整齐的放入烤箱烤22分钟即可
小提示
1.迷迭香务必要有新鲜的，它们之间是谁也代替不了谁的。这样的曲奇饼干特别酥脆，但是如果没有保存好也是很快就软掉了。将曲奇再一次在烤箱中加热，凉了就可以照样吃到香脆的曲奇了。那最长可以保质几天，还真是不知道，因为还没等到第二天，一般就会被消灭完了。有谁知道，可以和我说。
2.还有就是，一定定要等饼干全部凉透才能放入容器中，不要让它在密封的环境里产生水蒸气才好。
3.每一条饼干都会用塑料薄膜包起整形，一是卫生，二是后面操作，切片，存放黄油不会弄得到处都是。
4.核桃和杏仁都要经过烤箱烤出香味，再使用。核桃10分钟，杏仁8分钟。
5.核桃还要去皮。