蔓越莓曲奇
描述
我可以说这是我吃过最好吃的饼干吗。这种红艳艳的小果子酸酸甜甜，却决不酸得口水直流，甜得让人感觉糖精放多了。甜酸恰到好处！本配方大概制作五六盘曲奇
用料
低筋粉 230 (g)
鸡蛋液 30 (ml)
黄油 150 (g)
糖粉 40 (g)
砂糖 30 (g)
蔓越莓干 80 (g)
步骤
1, 黄油和糖混合，加入蛋液。加蛋液分两次加入，一次拌匀后再加第二次
2, 黄油和蛋液完全乳化后加入蔓越莓干
3, 拌匀后加入低筋粉拌匀，最好用手抓匀，速度最快
4, 将拌匀的原料整理成截面为5cmX5cm的长方体，防冰箱冷冻50分钟
5, 取出，切成7cm厚的小片
6, 入烤箱中层，上下火165度，17分钟左右，曲奇边稍黄即可。冷却后酥脆
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