小熊饼
描述
送给小侄子的卡通饼。
用料
低筋面粉 100 (克)
可可粉 5 (克)
细砂糖 40 (克)
盐 1 (/4小勺) (1.25ml)
鸡蛋 20 (克)
黄油 40 (克)
泡打粉 1 (/4小勺) (1.25ml)
烤箱中层 10~12 (分钟) (上下火180℃)
步骤
1, 黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松。
2, 分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态。
3, 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
4, 先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。
5, 混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团。
6, 将面团分成两份。一份备用，另一份加入5克可可粉，稍稍揉一会儿，直到可可粉完全融入面团里，成为巧克力口味面团。
7, ....
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