黄油曲奇VS红薯曲奇
描述
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用料
无盐黄油 200 (g)
低筋面粉 240 (g)
糖粉 80 (g)
蛋黄 3 (个)
朗姆酒 30 (ml)
全脂奶粉 20 (g)
玉米淀粉 50 (g)
步骤
1, 无盐黄油室温放软，用手动打蛋器打成乳霜状
2, 加入糖粉搅打至颜色发白
3, 分数次加入蛋黄和朗姆酒，每次加入都要充分搅拌均匀再加下一次
4, 加入全脂奶粉混合均匀
5, 筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀在盆底以摁压的方式混拌均匀
6, 将混合后的面糊装入布花袋，使用中号的8齿挤花嘴在垫有油布的烤盘上均匀挤出圈状面糊，每个面糊之间要有一定间距
7, 烤箱预热180度后放入烤盘，烘烤15-18分钟后取出晾凉即可
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