黄油曲奇
描述
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用料
低筋面粉 200 (G)
黄油 110 (G)
糖 20 ()
糖粉 55 ()
鸡蛋 2 (个)
柠檬汁 数滴
小苏打 1 (/8小勺)
步骤
1, 软化黄油，加入糖和糖粉打发至膨大；
2, 分三次加入鸡蛋液，打匀；
3, 加入柠檬汁和小苏打，打匀；
4, 筛入面粉切拌至面糊湿润；
5, 挤花……每次挤花都跟要了亲命似的吃力，后来想想应该是天气太冷。
6, 上下火，180度，烤至表面微微上色。
小提示
改自君之的配方，减了点油和糖至少感觉不那么罪恶。相应的，用柠檬汁加小苏打的组合达到泡打粉的效果，貌似还成，口感也很酥松。