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奶粉曲奇
描述
其实这款饼干严格意义上也不算是曲奇吧,应该算是冰箱饼干。只是黄油含量比较高,口感类似于曲奇咯~这一款饼干的配料、做法都非常简单,但是做出来的饼干确是好吃的惊人!就算是初学者也可以轻松搞定哦!所以来试试吧~
用料
黄油
60 (克)
低筋面粉
120 (克)
奶粉
30 (克)
牛奶
1 (小勺)
糖粉
40 (克)
蛋黄
1 (个)
蛋清
少许
细砂糖
少许
步骤
1,
黄油放在室温下软化后用打蛋器打发至体积增大、颜色变浅。
2,
加入糖粉,继续打发。
3,
加入蛋黄,搅拌均匀。
4,
筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀搅拌均匀。
5,
将面团整形成长方体,用保鲜膜或者保鲜袋包着放入冰箱冷冻室冻1小时。
6,
冻好的面团取出,在表面刷上少量蛋清,等蛋清干了之后裹上细砂糖
7,
将面团切成厚度为5-6mm的片状。
8,
将面团摆在烤盘上,将烤箱预热至170摄氏度烤13-15分钟即可。
小提示
1、黄油只有打发了之后做出来的饼干才可以酥松哦~ 2、因为这个饼干加了奶粉,所以做出来的味道特别特别香~~~完全秒杀外面卖的饼干啦。 3、刷上蛋清之后要等蛋清晾干一点再裹上细砂糖,不然细砂糖会融化的。 4、饼干出炉之后等晾凉了再吃口感比较好哦~ 5、我这次做的量比较大,就加倍了整个材料的分量,大概可以做出来30多块~