樱花黄油曲奇、
描述
秋天的清爽悄悄的近了、随着第一片枯叶的落下 你是否会想起春天、第一朵花开的样子 春的光洒落在我的肩头、打开窗、不经意间、一朵嫩嫩的樱花已绽放枝头 那...便是春的开始。
用料
低筋面粉 200 (g)
黄油 130 (g)
鸡蛋 1 (个)
香草精 1 (滴)
白糖 适量
步骤
1, 黄油室温软化，倒入适量白糖，搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖的混合物，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
2, 分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
3, 在黄油糊里倒入香草精，继续搅拌。
4, 低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀。
5, 将做好的曲奇面糊放入裱花待中，寄出喜爱的样子，放入预热180度的烤箱中烤10-20分钟。
小提示
曲奇饼干不像蛋糕，烘焙过程中是可以打开烤箱观察时候烤熟的！        区分饼干是否熟透要观察饼底颜色是否出现变化！