双色曲奇饼干
描述
黄油曲奇最重要的就是原料好~做法倒是挺简单滴~做完装进饼干罐~随时补充能量哈~总之从此以后蓝罐曲奇神马都是浮云~哈哈
用料
| 黄油 | 130 (克) |
| 细砂糖 | 35 (克) |
| 鸡蛋 | 50 (克) |
| 香草精 | 1 (/4小勺) |
| 可可粉 | 20~30 (克) |
| 低筋面粉 | 200 (克) |
| 糖粉 | 65 (克) |
步骤
1, 软化黄油，用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发
2, 分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
3, 黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。如果有分离的现象加一点低粉，或者下面放盆热水就好很多。
4, 加入香草精后，筛入粉类。搅拌均匀。
5, 曲奇面糊填入裱花袋，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊
6, 190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存
小提示
我觉得烤的时间要好好掌控一下，各家烤箱不一样，烤的透一些会比较酥脆~