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花生酱曲奇
描述
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用料
黄油
120 (g)
糖粉或砂糖
20 (g)
鸡蛋
30 (g) (约半个)
牛奶
15 (ml)
奶粉
15 (g)
盐
1 (/4小匙)
低筋面粉
145 (g)
花生酱
3 (大勺)
步骤
1,
黄油软化,待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体积稍变蓬松,再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖全部溶解。
2,
依次加入蛋液、牛奶、花生酱,用打蛋器搅拌均匀,(蛋液和牛奶最好分三次加入避免出现油水分离现象
3,
把面粉和奶粉混合过筛后,加入黄油蛋奶糊中
4,
用橡皮铲翻拌均匀,使用面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。
5,
在烤盘上铺一层烘焙纸或油布,将最大号的裱花嘴装入裱花袋,然后将面糊装入花袋,直接将曲奇挤在烘焙纸上
6,
烤箱预热180度,将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可
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