彩虹蛋糕
描述
第一次做彩虹蛋糕，真的好麻烦，分次分片烤，最后蛋清都变水了，做的我嗷嗷叫！天热奶油又化的快，好在成品效果确实不错。六一的时候做的，祝我们永远年轻快乐啦。
用料
鸡蛋 6 (个)
白糖(1) 68 (克)
白糖(2) 34 (克)
色拉油 48 (克)
水/奶 80 (克)
低筋面粉 100 (克)
步骤
1, 蛋黄蛋清分离，34克糖加入蛋黄中，搅拌均匀
2, 依次加入色拉油搅拌均匀以后再加入水搅拌均匀。
3, 筛入低筋面粉，切拌式搅拌法搅拌好蛋黄糊。
4, 68g糖分三次加入蛋清中，打发至干性发泡。取三分之一与蛋黄糊混合后，再将混合好的蛋黄蛋清倒入剩下的蛋清中。搅拌均匀。
5, 准备好六个盆，分别放上六种颜色的色素。分别是红橙黄绿青紫。一种颜色大概是200G的糊糊，自己称量估算一下哦，尽量均匀。
6, 我是35L的烤箱，因此可以三个六寸模一起烤的，这样只要烤两次，若是烤箱小的同学可以先把混合好的糊放冰箱。
7, 175度，上下火，十分钟。晾凉后，裱花，装饰。完成！
小提示
1.用戚风的胚子做的 2.先加色素再搅拌，不管是奶油还是鸡蛋糊 3.动作一定要快呜呜