巧克力燕麦曲奇饼
描述
借着万圣节为朋友们准备小甜点，这款曲奇是用澳洲的曲奇预拌粉制作，成品比趣多多更丰富些，巧克力豆也更多！！澳洲人的吃甜能力着实让人佩服，闻到预拌粉就知道如若直接制作肯定会被甜昏的，因此又添加了低筋面粉和燕麦片，朋友们说味道超好！！
此款饼干因送给朋友所以含有蛋奶，奶素的童鞋可以将里面的鸡蛋换做亚麻籽蛋，味道不会有差只是会在颜色上深些。
亚麻籽蛋：1个鸡蛋=1汤匙亚麻籽粉+3汤匙清水
参考分量：24块
用料
| 曲奇预拌粉 | 485 (g) (Betty Crocker) |
| 低筋面粉 | 150 (g) |
| 燕麦片 | 50 (g) |
| 黄油 | 60 (g) |
| 芥花油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2 (个) |
步骤
1, 黄油室温软化，打至顺滑
2, 将曲奇预拌粉、黄油、低筋面粉、燕麦片、鸡蛋混合均匀
3, 将芥花油酌量添加至混合物中，边添加边搅拌，直至混合物成团并具有粘性
4, 将面团平均分成24份，取一份置于掌中揉圆，按成直径为5cm的圆饼，放入铺有锡纸的烤盘中
5, 烤箱180度预热十分钟，放入烤盘，180度烘烤13-15分钟，饼干表面呈现金黄色后出炉，移出烤箱冷却即可
小提示
1.由于面粉的吸油效果不同，因此芥花油要一点点添加，面粉成团即可
2.饼干面团不必刻意整形，但最好将耐烤巧克力置于表面，烘烤后会更漂亮些，烘烤时面饼会膨胀延展，面饼间要留有一定空隙
3.介于烤箱温度不同，烘焙饼干时最好时刻观察饼干颜色，防止时间过长颜色变深，此款饼干不含水属于酥饼类，因此烘烤时间过长也会导致饼干过硬过干
4.Betty Crocker曲奇预拌粉淘宝有售