花生酱曲奇
描述
喜欢喝茶？这是一款和茶绝配的小饼干，尤其是普洱或者红茶。
用料
无盐黄油 50 (g)
白砂糖 25 (g)
红糖 25 (g)
鸡蛋 1 (个)
花生酱 80 (克) (约2～3大勺，我比较喜欢用有花生颗粒的)
低筋面粉 80 (g)
小苏打 1 (/4小勺)
小巧克力豆 30 (g) (随喜好，可加可不加)
步骤
1, 黄油在室内室温软化，用手指按的时候很软就可以了。用打蛋器加入白砂糖和红糖打发。
2, 一个鸡蛋打散，分3次加入打发的黄油里，每次加入鸡蛋液都再次打发黄油，注意鸡蛋液和黄油要充分融合再加新的蛋液。
3, 放入花生酱用打蛋器搅拌均匀。
4, 筛入面粉和小苏打的混合粉，搅拌均匀。
5, 最后放入巧克力豆，如果不喜欢也可以不放。搅拌均匀。
6, 用勺子挖一个比乒乓球小一点儿的面团放到烤盘里，用叉子在面团上轻轻压一下，把面团压扁。
7, 放入预热好的烤箱中层，160度，20分钟左右。刚烤出来的时候有些软，凉了之后就非常的酥。
小提示
如果是第一次烤，烤到最后几分钟的时候留神一下烤箱，不要烤糊哦～