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榛子酱巧克力咖啡曲奇
描述
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用料
面粉
100 (g)
榛子酱
100 (g)
咖啡粉
20 (g)
巧克力
25 (g)
鸡蛋半个约
30 (g)
黄油
30 (g)
杏仁碎若干
7 (颗) (巴旦木)
步骤
1,
黄油和巧克力软化后,加入咖啡粉,用打蛋器打至蓬松
2,
分两次加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器打发
3,
加入棒子酱
4,
用打蛋器搅打至棒子酱与黄油充分混合,呈蓬松的状态
5,
面粉与小苏打混合,筛入打发好的棒子黄油里
6,
用刮刀翻拌均匀,使面粉完全与黄油混合,成为面团
7,
倒入切碎的花生。再次拌匀,使花生碎均匀分布在面团里
8,
将面团捏成直径约3CM的小球,再按扁成小饼。将小饼面坯摆放在烤盘里,每个面坯之间留出一定的间隙。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤18-20分钟即可出炉
小提示
参考君之的 花生酱曲奇 作法