酸甜的苹果软曲奇
描述
上次的曲奇系列 一次做了四个 想着赶快发上来 却总是拖啊拖啊拖 喵~ 赶快照 赶快发 赶快抓紧时间bake & take 时不待我 要开学啦~
曲奇系列之二 苹果软曲奇 软软的 酸酸甜甜好滋味 大量的苹果丁在舌尖上跳舞 混合着奶香 实在不错。
饼摊大一点吧 软软的蛮有特色滴
用料
| 糖 | 35 (g) |
| 鸡蛋 | 25 (g) |
| 黄油 | 45 (g) |
| 泡打粉 | 1 (/4小勺) |
| 苹果 | 1 (个) |
| 柠檬汁 | 1 (/2个) |
| 糖 | 10 (g) |
步骤
1, 1.苹果切小块
2, 2.倒入柠檬汁
3, 3.倒入糖
4, 4.搅拌均匀 小火加热。
5, 5.慢慢的 水分会被逼出来 直到水分收干为止。
6, 6.晾凉 开始做曲奇部分
7, 7.黄油软化 加入糖搅拌均匀
8, 8.分三次加入蛋液
9, 9.打发至细腻羽毛状
10, 10.筛入低粉
11, 11.切拌均匀
12, 12.倒入苹果丁
13, 13.切拌均匀
14, 14.拿一把勺子 沾水 挖一勺放烤盘上 再蘸水 摁扁
15, 15.180度 中层上下火 25分钟至表面上色金黄。
16, 16.··· 我等啊等啊等~ 嗅呀嗅呀嗅
小提示
1.表面上色金黄即可 考完发软是正常现象
2.我忘了下肉桂粉 苹果肉桂是绝配~ 可下1/4-1/2小勺。