燕麦巧克力果仁曲奇
描述
我全家人都很喜欢的一款饼干~ 经典的美式软曲奇，很像在赛百味卖的，里面有燕麦片，有碎果仁还有巧克力奇普，口感很酥脆，填填肚子或者当早餐下午茶吃都很好~
用料
无盐黄油 170 (克) (室温软化)
红糖 60 (克)
白糖 140 (克)
大鸡蛋 1 (个)
香草精 1 (茶勺)
小苏打 1 (茶勺)
盐 1 (/2茶勺)
巧克力奇普 120 (克)
敲碎的果仁 120 (克)
快熟燕麦片 150 (克)
中筋/低筋面粉 150 (克)
步骤
1, 烤箱预热175度。黄油在大碗里软化，稍微打发后加入红糖和白糖，搅拌至融化。加香草精和鸡蛋，搅拌至体积轻盈。
2, 加入面粉，小苏打，盐还有燕麦片，搅拌后再拌入剩下的巧克力奇普和果仁。
3, 拿一个汤匙，挖一勺在铺了油纸/烘焙纸的烤盘上，手指沾水，稍微压平。每个面糊之间应该空出2厘米左右的距离。
4, 烤9-11分钟左右！
小提示
新手入门做这个，不需要什么技巧，简单好吃！