蔓越莓曲奇
描述
第一次做，火候掌握的有点欠，稍微有点烤焦，但是味道好的没话说，烤了2盘，被同事一抢而空。(*^__^*) 嘻嘻……
用料
| 低筋面粉 | 230 (g) |
| 蔓越莓干 | 70 (g) |
| 糖粉 | 110 (g) |
| 黄油 | 150 (g) |
| 鸡蛋 | 1 (个) |
步骤
1, 黄油室温软化，加入糖粉 。
2, 用勺子搅打至体积蓬松像稀浆糊。
3, 鸡蛋，只要蛋黄，不要蛋清。
4, 分次加入蛋液拌匀（倒1次搅拌1次）。
5, 将面粉过筛后分次进黄油糊内。
6, 加入蔓越莓干，如果太大用剪刀剪碎，揉匀，成团。
7, 将面团包上保鲜膜，放冰箱冷藏至硬，大约1个小时左右。
8, 取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。烤箱预热至上下火，烘烤约15分钟。
9, 出炉！卖相稍欠，味道不错！
小提示
1、蔓越莓干，如果太大用剪刀剪碎。
2、分次加入蛋液拌匀（倒1次搅拌1次）。