紫薯曲奇，无蛋版。
描述
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用料
低筋面粉 110 (g)
黄油 70 (g)
淡奶油 55 (ml)
砂糖 40 (g)
紫薯 40 (g)
奶粉 5 (g)
泡打粉 1 (g)
步骤
1, 紫薯削皮，切小块，放入大碗里。微波炉5分钟。然后用勺子压成泥。备用
2, 黄油室温软化。一定要是室温，不能加热。否则不能打发。变软后用打蛋器略微打发。
3, 分两次加入砂糖。
4, 倒入淡奶油。继续打发。直到奶油和黄油充分融合，体积变大。大约3分钟就好了。（淡奶油开封前需要冷藏一天。）
5, 低筋面粉，奶粉，泡打粉，一起过筛，加入上一步的奶油糊。搅拌均匀。
6, 加入紫薯泥。搅拌均匀。
7, 倒入裱花袋。挤出喜欢的形状，尽量大小均匀哦。
8, 烤箱预热，然后175度，20分钟，中间层。
小提示
1，紫薯可以蒸、可以微博、可以煮，反正弄熟了弄成泥就行。 2，如果没有裱花袋，可以擀成面饼，然后放冰箱冻2小时，然后用模具或者小杯子压成一块一块的也可以。 3，紫薯是有甜味的，所以糖的分量比其他方子少。可以根据紫薯的甜度自己增减。