巧克力豆曲奇
描述
家里砂糖也没了  高低筋粉也没了 于是出来这货 一口要下去 很酥脆 就是这感觉
用料
黄油 80 (g)
炼乳 20 (g)
面粉 120 (g)
玉米淀粉 8 (g)
盐 少许
牛奶 50 (g)
步骤
1, 将黄油放置在室温中，软化，用打蛋器打至顺滑
2, 先后分次放入细盐炼乳，每次都需要重新搅打均匀
3, 中筋面粉、玉米淀粉筛入
4, 用刮刀翻拌均匀，至无粉状态
5, 将面糊放入裱花袋，挤出花纹；烤箱预热180度，放置中层烤18分钟左右即可。
小提示
大家可以将炼乳换成砂糖 这个方子用中筋面粉混合玉米淀粉，最后出来的口感非常疏松，如果想要硬一点的口感，可以降低玉米淀粉的比例，总体的粉类有128g即可 如果将牛奶化成淡奶油也可以