熊猫曲奇饼干
描述
可爱的熊猫饼干,个个孩子看到都喜欢,脆脆的,不会太甜,喜欢!
用料
低筋面粉 150 (g)
黄油 60 (g)
细砂糖 40 (g)
1 (g)
泡打粉 1 (g)
可可粉 10 (g)
鸡蛋 1 (个)
香草精 少许
步骤
1, 将黄油软化后,加入细砂糖和盐用打蛋器打至蓬松;
2, 分两次加入鸡蛋液,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合成为蓬松轻盈的状态;
3, 低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入黄油内,先用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合,混合得差不多时,把面粉分成2份,一份100g,另一份150g加入可可粉,再用手揉成柔软的面团,如果面团太湿可以放入冰箱冷冻30分钟;
4, 将黑色面团夹在保鲜膜里,用擀面杖擀成厚度约0.3mm的面片,揭开上层的保鲜膜,用熊猫模具中的黑色模具压出熊猫身体面片,摆放在铺好的油纸的烤盘上;
5, 将黄色面团同4一样做法;
6, 放到预热180度的烤箱里的中层及中下层,烤15至20分钟,直到黄色面皮变成金黄色即可。
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