巧克力曲奇
描述
试用了一下裱花嘴，呵呵，胡乱的挤了个还不错，花花可爱。。打发黄油真的好讲究，加蛋清太多，弄出来的面糊就偏软，烤了会变形。加蛋清少了，糊糊就偏硬点，装袋后好难挤，这个有点点硬挤得我手软哇，其实可能我手手力气又小吧，呵呵。。练习多了应该会好点。。这款是加砂糖不是加糖粉的，所以烤出来后依然会有糖粒在上面，我觉的这样挺美的，吃起来口感挺特别，喜欢。。
用料
| 低精面粉 | 100 (g) |
| 砂糖 | 60 (g) |
| 蛋清 | 25 (g) |
| 可可粉 | 15 (g) |
| 盐 | g |
| 黄油 | 90 (g) |
步骤
1, 黄油软化成室温，用手轻轻按就陷下去。然后用手动打蛋器打发散开，分两次加入砂糖和盐，继续搅拌打发，待黄油膨胀成1.5倍左右，变得细滑即可。（仍会有砂糖粒的）
2, 可可粉和低筋面粉混合均匀，过筛倒进黄油里，刮刀拌匀。
3, 把搅拌好的面粉装进裱花袋里，弄好裱花嘴挤出漂亮的花花。
4, 放进烤箱里，170-175度，烤12-15分钟。
5, 呵呵，装盒扮靓靓啦
小提示
暂时没有小贴士提醒