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巧克力曲奇
描述
不知道为什么来到英国后特别喜欢巧克力软式曲奇~~这种绝对是减肥的克星啊~~~~
用料
黑巧克力
125 (G)
面粉
150 (G)
可可粉
30 (G)
小苏打
5 (G) (1茶匙)
盐
2 (G) (1/2茶匙)
无盐软化的黄油
125 (G)
红糖
75 (G)
砂糖
50 (G)
香草精
适量
鸡蛋
1 (个)
烘焙用巧克力豆
350 (G)
步骤
1,
烤箱170°预热~~~~~
2,
准备一锅热水上面放上一个无水无油干净的碗~~~放入巧克力隔水搅拌直至融化~~~
3,
将盐、小苏打、可可粉和面粉加入一个钟搅拌~~~~~
4,
将软化后的黄油放在一个无水无油干净的碗里加入糖~~~慢慢打发~~打到蓬松~~~加入融化后的巧克力搅拌均匀~~~~
5,
把香草精和蛋液分批加入巧克力混合物中搅拌均匀~~~~然后拌入面粉混合物~~~轻轻切拌直至无颗粒并且顺滑均匀~~~~~撒上巧克力豆搅拌均匀~~~~
6,
烤盘上铺烘焙纸~~~~用勺子舀出混合物~~~~倒在烘焙纸上~~~一个个有一定的间距~~~以防粘连~~~~
7,
进入烤箱一般烤18分钟~~~~~等饼干熟了后取出~~~在外面凉凉4~5分钟左右就好了
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