下午茶必备【酥酥曲奇】
描述
这个是哪里方子我都忘啦，因为当初为了试曲奇方子，抄了十几个下来，打算一一试试。这个是用高粉和玉米淀粉做的，酥酥的是它的最大特色。但是我的挤花还是很差劲，有没有高人能指导下啊~~
用料
| 黄油 | 100 (g) |
| 高粉 | 100 (g) |
| 玉米淀粉 | 50 (g) |
| 蛋液 | 30 (g) |
| 糖粉 | 50 (g) |
| 香草精 | 数滴 (我没加) |
步骤
1, 黄油软化后，加入糖粉
2, 打发到黄油颜色变浅，呈羽毛状。
3, 分次加入蛋液，每次都要充分拌匀
4, 加入过筛过的高粉和玉米淀粉混合物。用刮压的手势拌匀，无需多半会影响蓬松。
5, 装入裱花袋，挤入烤盘。
6, 165度，18分钟左右。中层。
小提示
1、烤的时候下层可以放个烤盘，防止下火过旺。
2、哪位高手能教教我怎么让花纹更立体更好看啊、