1, 准备工作，切碎蔓越莓（料理机就更方便了TAT）,低粉过筛，油纸铺起~
2, 室温软化150g黄油（手指轻轻一戳就凹下去就差不多了）加入90g糖粉，搅拌均匀至看不见白色粉末。注：不用打发。
3, 分3-4次加入蛋液/或淡奶油并搅拌均匀，至看不见蛋液完全混合（可以压平黄油来回刮动促进吸收）
4, 倒入切碎的蔓越莓干（70g）混合搅拌均匀；倒入过筛好的低筋面粉（230g），混合并搅拌均匀至一块面团。
5, 用油纸和手一起将面团整形规整，用油纸包好放在保鲜膜盒子里轻轻按压整形（当然牙膏盒啊锡纸盒啊都可以，当然也可以用专门的饼干整形的）大概差不多就行了，然后拿出来用手再整一下整规整。
6, 连面团带保鲜膜盒子一起放入冰箱冷冻室（注意是冷冻室，不是冷藏室，放冰糕的那个~）差不多一个小时的样子。差不多要到一个小时的时候要把烤箱预热190度（10-20分钟），烤的时候转为170度。
7, 取出冻好的面团（注意不要冻到硬邦邦切都切不动哈）切片（大约0.5-0.7cm的厚度）放到垫好烘焙纸或者硅胶垫的烤盘上（ACA的32L的烤箱，刚好一盘）。
8, 入烤箱转170度，烤15-20分钟（差不多微微上色就好了，大家烤箱的脾气不一样，最后的时间看着点就好啦）。拿出来以后要立刻放在晾架上哦，这样吃起来口感会更好。
9, 收工~洗啊洗啊洗啊洗。。。（TAT最辛苦最困难的一步了）