Pizza面的和面法
描述
要为披萨的这个面专门写一篇帖子~因为我想如果有面皮的话
任何人都可以做pizza了！因为之前在做披萨的时候我找了很多关于pizza面的做法
也经过几经尝试才找到这个方子比较合适！
希望能对大家有帮助~如果大家有更好的方子可以一起讨论哦！^^
详细做法细节图：http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb010192n9.html
用料
| 高筋面粉 | 500g |
| 酵母 | 1Tsp |
| 温水 | 300ml（1碗水差不多） |
| 橄榄油 | 1Tsp |
| 盐 | 一捏 |
步骤
1, 将酵母与温水混合后等起泡
2, 在面里倒入盐混合后放入橄榄油,最后倒入发酵好的酵母水
3, 用手一点点擀至平滑
4, 揉好的面团在表面划2刀让它均匀发酵
5, 在表层擦少许橄榄油
6, 盖上潮湿的布等2小时左右
7, 将面团内的气体打出
8, 切分成合适的大小
9, 其中的一块干揉圆进行擀至
10, 使其成为圆形或者方形（合适自己的烤盘就好）,越薄越好~当然如果你喜欢吃厚的话也不必要特别薄
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