菠萝虾仁披萨
描述
没有披萨烤盘也照样吃披萨~！
用料
高筋面粉 116g
低筋面粉 29g
酵母 1g
水 100g
橄榄油 15g
盐 3g
步骤
1, 高粉、低粉、酵母、盐、橄榄油、冰水混合，快速揉成光滑的面团
2, 面团用保鲜膜包好室温醒30分钟
3, 菠萝切片，洋葱切丝
4, 热油锅略炒洋葱和虾仁，盛出备用
5, 番茄酱用不粘锅炒干一些，盛出晾凉备用
6, 醒好的面团用擀面杖擀薄
7, 在饼底表面刷炒干的番茄酱
8, 铺上菠萝片、虾仁、洋葱丝和部分马苏里拉奶酪，洒上罗勒
9, 烤箱预热250度，中层，烤5分钟
10, 取出，再铺一层马苏里拉奶酪，再入烤箱烤制饼底边缘焦黄
11, 取出静置一会，撒点芹菜叶装饰下，开吃！
小提示
因为是脆底披萨，所以番茄酱要炒一下去掉多余水分