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香蕉棉花糖披萨(薄脆型饼皮)
描述
方子来自<自制57款美味披萨>,略做修改。 很适合当下午茶的一款披萨 薄脆型饼底,可快速完成,无需发酵的等待,口感爽口酥脆。 一张披萨的份量,可按倍数翻番。
用料
低粉
75g
泡打粉
1 小匙
白砂糖
3g
盐
1\4 小匙
油
1\2 大匙
水
40g
棉花糖
4个(对半切开成8个)
香蕉
1根(切成1厘米厚的薄片)
核桃仁
1个
淡奶油
10g(可用少许融化的黄油或沙拉酱代替)
蜂蜜
少许
步骤
1,
制作披萨饼皮:将低粉、泡打粉、糖、盐、油、水混合,用手揉面至面团表面光滑即可。覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。
2,
用手掌将面团压扁,两手握住面团的边缘快速旋转,让面团利用自身的重力自然下垂成直径约20厘米、边缘有堤岸形的饼皮。若面团不易伸展,静置5分钟再继续。
3,
将淡奶油涂抹在披萨饼皮上,排上棉花糖和香蕉,撒上核桃仁碎,淋上蜂蜜。
4,
7. 放入预热的烤箱,200度,15分钟。
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