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北意脆皮黑胡椒牛肉披萨
描述
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用料
高筋面粉
100克
干酵母粉
5克
色拉油
10克(或橄榄油)
盐
5克
步骤
1,
将酵母粉放入小碗,用水拌匀
2,
高粉过筛,加酵母粉、色拉油、盐揉成面团
3,
面团揉至光滑,封上保鲜膜发酵35分钟
4,
将面轩擀成面皮,用叉子叉一排排小洞
5,
将黄油烧化
6,
加入洋葱碎、蕃茄碎以小火炒至香味,加黑胡椒碎、生抽、盐
7,
加适量的高汤(或开水)
8,
煮至汤浓稠状
9,
将面皮放入抹油的披萨盘,烤箱210度预热,烘烤10分钟取出
10,
将牛肉片加生抽少量生粉腌制
11,
饼皮刷上去黑胡椒酱,撒上拉丝奶酪碎,再铺上牛肉、洋葱、青椒,最后再加一次拉丝奶酪
12,
烤箱烤10分钟,至奶酪表面呈金黄色
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