番茄披萨
描述
200克面粉可做两个9寸披萨，自己换算需要的材料即可。
用料
高筋面粉 400克
低筋面粉 200克
干酵母粉 12克
温水 300ML
橄榄油 35克
盐 12克
砂糖 25克
蛋黄 1个
步骤
1, 面粉过筛，放入钢盆
2, 倒入酵母水拌均
3, 在加入橄榄油，盐，砂糖，蛋黄揉匀成面团
4, 将刚和好的面团摔打揉至光滑，再盖上保鲜膜发酵
5, 面团发酵的同时可以准备其他材料
6, 待面团体积膨胀为2倍大时，取出再次揉匀，盖上保鲜膜进行2次发酵
7, 将发酵好的面团擀成圆形面饼，并用手指将边缘压厚，中央部分用叉子均匀叉出洞即可
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