自制无添加披萨酱
描述
欠大家的披萨方子，先上酱~接着上面团~无葱蒜版本的披萨酱~
披萨酱和番茄酱还是有区别滴，自制番茄酱看这里：http://www.xiachufang.com/recipe/1002009/
用料
| 西红柿 | 六个 |
| 糖 | 1大匙 |
| 橄榄油 | 1大匙 |
| 干牛至（披萨草） | 1小匙 |
| 干罗勒 | 1/2小匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/2小匙 |
| 盐 | 2小匙 |
步骤
1, 选用熟透的西红柿，洗净去蒂，在底部划十字，如图，然后入开水锅中烫一下捞出，剥掉外皮，切成丁（入追求细腻口感的可以去籽，我没有去~）
2, 锅烧热下橄榄油，下番茄丁炒至出水，然后下牛至、罗勒和黑胡椒还有糖小火慢煮30分钟左右，直到水分收的差不多呈比较稠的酱，期间不时搅拌几下，接着加盐调味即可（熬酱用铸铁锅最顺手）
3, 放冰箱冷藏，尽量在两周内食用。这一瓶酱可做12寸披萨五张
小提示
披萨草和罗勒可上淘宝购买，有分装成小包装的~