披萨蛋饼
描述
披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。
用料
鸡蛋 2个
主料：鸡蛋 2个
培根 一片
配料：培根 一片
洋葱 1/4个
青椒 1/2小个
红椒 1/2小个
早餐奶酪 1片
面粉 少许
香葱 一颗
盐 1/5茶勺
调料：盐 1/5茶勺
步骤
1, 准备好所有食材
2, 培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段
3, 鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀
4, 加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊
5, 不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底
6, 大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝
7, 接着铺上青红椒丝、洋葱丝
8, 最后铺上切好的奶酪丝
9, 盖上盖子，继续开起小火，闷3分钟左右
10, 打开锅盖，奶酪条熔化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可
小提示
1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。    2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。    3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。    4：全程小火，我的温度是130。