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培根芝士薄底披萨
描述
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用料
高筋粉
210g,披萨底
低筋粉
90g,披萨底
培根
4条,披萨馅
马苏里拉芝士
4片,披萨馅
水
195g,披萨底
橄榄油
20,披萨底
细砂糖
15g,披萨底
干酵母
1小勺,披萨底
盐
1小勺,披萨底
洋葱
1个(小),披萨馅
西红柿
1个(小),披萨馅
橄榄油
1大勺,披萨馅
步骤
1,
披萨底:披萨底材料混匀,温水和面,室温醒发,擀成薄饼,用叉子在饼中心区域叉出排孔
2,
披萨酱:洋葱炒香,加入西红柿、西芹炒软,加入所有披萨酱调料,熬制30min。可冷藏保存5天,或冷冻保存1个月。(此次使用解冻自制酱)
3,
葱、西红柿炒软,放入披萨酱炒匀
4,
芝士刨丝,1/3铺在薄底上,铺披萨馅料、1/3芝士丝,220℃上下火,10min。加剩下芝士丝,撒一勺芝士粉,200℃上下火,5min
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