快手粗粮版玛格丽特脆底披萨
描述
做了一回脆底的意外发现比厚底的要好吃
用料
| 高筋面粉 | 60g |
| 低筋面粉or全麦粉 | 20g |
| 酵母 | 1g |
| 盐 | 1g |
| 糖 | 5g |
| 菜籽油 | 5g |
| 水 | 60g 看面粉吸水情况做调整 |
| 自制番茄酱 不是番茄沙司 | 适量 |
| 马苏里拉 | 适量 |
| 披萨草 | 可选 |
步骤
1, 把面皮材料全部混合 揉光滑
2, 在温暖处发酵40分钟
3, 擀成圆饼 一定要薄一点才会脆 不要擀破了 可以把饼拿起来轻轻用手向外拉伸
4, 包上保鲜膜 冰箱醒15分钟
5, 用叉子在饼上戳小孔 抹上自制番茄酱
6, 芝士一定要撒多一点才好吃 再撒一点披萨草 放进预热180度的烤箱 25–30分钟左右
7, 开吃啦~\(≧▽≦)/~
小提示
玛格丽特披萨我觉得最重要的是番茄酱 这里推荐自制的番茄酱 酸酸甜甜的又有果肉的颗粒感 和芝士会很搭 不会做番茄酱的话可以在下厨房里搜一下 做起来还是蛮容易的