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蜂蜜戚风杯子蛋糕
描述
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用料
鸡蛋
3 (个)
细砂糖
60 (g)
低筋面粉
60 (g)
蜂蜜
20 (ml)
牛奶
50 (ml)
色拉油
45 (ml)
柠檬汁
几滴
步骤
1,
蛋黄和蛋白分开,蛋白放进干净无水无油的容器里
2,
蛋白加几滴柠檬汁,细砂糖分三次加入蛋白用电动打蛋器打至湿性发泡。打发好的蛋白用保鲜膜盖上放进冰箱里。
3,
蛋黄加入蜂蜜打匀,加入色拉油打匀,加入牛奶打匀。
4,
低筋面粉过筛,加入蛋黄液里拌匀。
5,
(烤箱预热375℉)从冰箱里拿出打好的蛋白霜,加入三分之一与拌好的蛋黄面糊拌匀。拌匀后再倒回蛋白霜的盘子里拌匀。(从下往上翻拌,不要打圈以免蛋白消泡)
6,
蛋糕糊倒进杯子里,8、9分满。烤箱375℉10分钟左右
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