火腿培根批萨
描述
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用料
面粉 150克（普通面粉和面包粉都可以），饼皮
干酵母 3/4茶匙，饼皮
温牛奶 95克，饼皮
细砂糖 1/2汤匙，饼皮
盐 1/4茶匙，批萨汁
软化黄油 15克（用橄榄油最好，没有黄油也可以用色拉油代替），饼皮
洋葱 1/4个，批萨汁
蒜头 1瓣，批萨汁
黄油 10克，批萨汁
番茄沙司 2汤匙，批萨汁
水 6汤匙，批萨汁
黑胡椒粉 1/4茶匙，批萨汁
牛至叶粉（批萨草） 1/4汤匙，批萨汁
糖 1汤匙，批萨汁
步骤
1, 酵母洒在温牛奶里充分溶化，加面粉，细砂糖，盐，在面盆中搅拌成团
2, 将搅拌成团的面倒在面板上，加软化黄油用力揉10分钟至光滑有弹性，然后揉圆，放回面盆中盖好，放温暖处发酵2小时
3, 面板上洒点干面粉，把发好的面团放在上面滚圆，发酵15分钟
4, 用擀面杖擀成圆饼装，铺在涂了黄油的烤盘或批萨盘上，整理好形状，周围一圈要厚点
5, 用叉子在饼皮上刺洞，一面烤时鼓起
6, 把洋葱和蒜头去皮并剁的极碎
7, 炒菜锅烧热加奶油炒香洋葱末和蒜末
8, 加番茄沙司，水，盐，黑胡椒粉，牛至叶粉（批萨草），糖拌炒煮沸即可
9, 烤箱预热210度10分钟
10, 把适量基本批萨汁均匀涂在饼皮上，边缘不涂
11, 铺上自己喜欢的馅料
12, 放在烤箱倒数第二层（我的烤箱有4层），用210度烤15分钟
13, 取出后，均匀洒上芝士丝（饼皮边缘不要洒），继续烤5分钟即可，出炉后立即食用
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