自制升级版可颂披萨
描述
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用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 片状黄油 | 200克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 盐 | 9克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 水 | 250克 |
步骤
1, 将面团搅拌完成，发酵30分钟，冷冻2小时，包入片状黄油3折3次杆压至0.5厘米
2, 将面团分割成宽13厘米，高20厘米的三角形
3, 放入烤盘以温度28℃室温发酵50分钟
4, 发酵好，表面刷上蛋液
5, 放上芝士丝
6, 在放上红椒，洋葱
7, 放上培根丁
8, 挤上沙拉酱
9, 在放上适量芝士丝
10, 以烤箱温度210℃烘烤18分钟左右
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