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甜玉米培根披萨(连老妈都爱的披萨)
描述
今天做的汤种吐司发得太高,离上加热管太近,导致品相不够漂亮,索性今日就上披萨的食谱吧。这个披萨居然得到老妈的认同,不容易,我老妈可是超挑剔的。
用料
金像粉
150g
水
105g
奶粉
10g
糖
10g
含盐黄油
15g
酵母
0.5小勺
马苏里拉芝士
125g
培根
125g
甜玉米(罐头)
3大勺
披萨酱(含披萨草)
2大勺
步骤
1,
揉面至扩展阶段,加入黄油,继续揉至扩展阶段
2,
发至2.5倍大,滚圆,松驰15分钟
3,
用擀面杖擀成圆饼状,边上比中间高些,做成卷边效果。用小叉在面饼面上插孔,防止烘烤时面饼受热拱起。
4,
面饼中间刷披萨酱,撒一层芝士,铺一层玉米粒,撒芝士条,再铺两层培根片,最后再撒一层芝士条。
5,
烤箱中层,195度,15分钟
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我以为自己放了好多芝士呢,结果面发起来了,芝士和肉顿时变得少得可怜