黑胡椒披萨酱
描述
我若建议烤点什么来吃的话，家人讨论的结果大多是披萨。看来这种东西还是比较能忽悠咱中国胃滴哈。单纯用番茄
酱或者番茄沙司来当披萨酱我总觉着少了些什么。我这里也没有专门的披萨酱卖，在网上买过，一罐子一斤，运费太不划
算！所以就自己琢磨做披萨酱，到目前为止我试过的披萨酱中，这款是最适合家人胃口的，拿上来与大家分享…
用料
| 黑胡椒粉 | 1/2小勺 |
| 番茄 | 750g |
| 番茄沙司 | 两大勺 |
| 洋葱末 | 60g |
| 大蒜末 | 60g |
| 高汤 | 150ml |
| 淀粉水 | 50ml |
步骤
1, 番茄用热水泡过去皮，切碎
2, 锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末
3, 倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀
4, 烧开后转小火至汤汁收至一半
5, 洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可
小提示
1，我用的是橄榄油，如果喜欢黄油的味道的话可以用黄油代替橄榄油
2，高汤我用的是一小勺魔厨高汤+150ml温水勾兑的，您要有高汤就更好哈
3，第四步煮番茄时中途要记得搅拌几次，搅拌的时候用铲子压碎番茄
4，做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻，3天内能吃完的话可以密封冷藏