脆底批萨
描述
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用料
中粉 225g
水 150g
即发干酵母 1.4g
橄榄油 14g
盐 5.8g
粗面粉 30g（撒粉防粘，另外调整水分用）
橄榄油 适量
步骤
1, 全部材料混合后，用厨师机搅拌至扩展阶段，有小膜
2, 放入抹油容器，室温发酵1小时至2倍大
3, 分割2粉，稍作滚圆，松弛15分钟
4, 用手拍扁面团，一手按住面团一边一手稍微拉扯，将面团整成饼状
5, 涂pizza酱或者番茄酱，撒一层马苏，撒培根啊，青椒啊，黑橄榄，蘑菇啊，意大利香肠啊
6, 最后再放马苏
7, 提前30分钟预热烤箱250度，和石板
8, 9寸pizza，烤10-12分钟左右
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