1, 拌匀A料使酵母溶化，加B料搅拌成团，加橄榄油用力揉十分钟到光滑有弹性，然后揉圆放在盆中

2, 盖盖，放在温暖处发酵约两小时。发酵好的面团很象气球一下被吹起来

3, 这样份量的面团恰好可以做两个8寸厚比萨。在面板上撒点干面粉，把面团一分为二，发酵15分钟后，擀成圆饼状

4, 烤盘上刷一层薄油，防粘

5, 铺上一个饼，整理好形状，周围一圈厚一点

6, 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤的时候鼓起

7, 涂上一层番茄醤

8, 把两个中等大小番茄的瓤掏出，只用番茄肉，切成小粒，与一盒洗净的蘑菇放一块，加橄榄油和适量盐调味，摆在饼皮上，放几个青椒圈，再撒少量比萨香料

9, 烤箱预热210度，把烤盘放在烤箱下层，烤15分钟取出，撒上乳酪，续烤五分钟即可