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比萨pizza
描述
窗外下着雨。自己一个人的时候、听着音乐。想东想西、拿起餐叉。这绝对是个美味。你喜欢DIY吗?你喜欢pizza吗?那这个你不容错过……
用料
1、高筋粉
70g
2、低筋粉
30g
3、橄榄油
7g
4、糖
5g
5、盐
1/4茶勺
6、奶粉
4g
7、酵母
1/2茶勺
8、水
适量
9、海天番茄沙司
适量
10、培根
两片
11、牛肉粒
适量
12、火腿肠
一根
13、青椒订
少许
14、马苏里拉奶酪
100g
步骤
1,
把比萨饼所需的所有材料(用料1—8)倒进一个盆里。注意最后放水、水要一点一点放、把面揉成一个光滑的面团。
2,
面团揉好后、盖上保鲜膜发酵成两倍大。
3,
把发酵好的面团拿出来揉两下。用擀面杖擀成圆型。薄薄一层,不要太厚。
4,
用叉子在面饼上叉两下,以防烤的时候起大包
5,
烤盘刷少许油仿粘、把面饼放里10分钟第二次发酵。
6,
发好后先把面饼放烤箱、烤箱预热200度、上下火、10分钟(先把饼烤出来吃的口感更好一些。)
7,
比萨饼烤好后、拿出。刷海天番茄沙司酱,然后放少许马苏里拉奶酪(此时不用放太多),再放入培根、牛肉粒。再放少许马苏(此时也不用放太多)、撒一层青椒丁,然后放王中王火腿摆好、最后撒厚厚的一层马苏里拉奶酪。
8,
再次放入烤箱、不用预热、因为烤箱此时还有余温。上下火、200度、15分左右。
小提示
1、比萨饼烤好后可以先切开,这样拉丝效果好。 2、因为每个人的烤箱功率不一样。所以时间按各自烤箱而定。