虾仁杏鲍菇披萨
描述
不那么正宗的披萨。不过第一次烤披萨，好吃就行了，没必要那么一板一眼
用料
面粉 三杯
安琪酵母粉 半瓷勺
青椒粒 点缀用
步骤
1, 面粉和酵母加温水和成团，放在温暖的地方发至两倍大
2, 鲜虾去壳及虾线，切成小粒，加小勺生抽，腌一会
3, 杏鲍菇切成细丝
4, 发酵好的面团擀成圆饼，烤盘抹油，将面饼放上去，用牙签戳些小孔
5, 面饼继续醒发20分钟
6, 将番茄沙司均匀地在面饼表面抹一层
7, 一层虾仁杏鲍菇一层奶酪地盖在面饼上。只要最后一层是奶酪就行
8, 烤箱预热5分钟。披萨放烤箱上下火烤15分钟。视披萨和馅料大小多少而定
小提示
奶酪推荐马苏里拉奶酪，我没有用那个，就用了普通奶酪，所以没有拉丝的效果。没有披萨酱就用了番茄沙司代替