边角料什锦匹萨
描述
匹萨的好处在于快速地消耗边角料，加星号用料为备选选项，随意把握，鼓励创新=P 分量：九寸 烘焙时间：二十分钟，中层上下火，150～180℃
用料
高筋面粉 180g
酵母 7g
番茄 两个
橄榄油/牛油/花生油* 10g
温水 100g
步骤
1, 将高筋面粉、一茶匙盐、一茶匙糖混合混匀
2, 将油、酵母加入100g的温水倒入面粉中，揉成面团，放到炉边等到发酵至两倍大
3, 大部分番茄切粒，剩下的切成几个圈
4, 现在做比萨酱，热锅加橄榄油，加入蒜头，爆香后加入番茄粒，干牛至碎，盐，番茄炒到烂且收汁
5, 面团擀成圆形面饼，放在烤盘里，边缘用手指压实，中间用牙签或叉子叉出洞洞
6, 加入番茄匹萨酱打底，一层马苏里拉芝士，香肠片、玉米、青椒等配料，一层马苏里拉芝士，圆圈型番茄，最后再加一层马苏里拉
7, 烤箱预热150～180℃，中层上下火，烘焙20～30分钟
小提示
暂时没有小贴士提醒