海陆至尊披萨
描述
披萨可根据各人口味任意添加食材，除了最常见的圆葱、青椒、香菇外，我还添加了蟹足棒、里脊肉片、青豆跟鱼豆腐片，海陆杂烩大披萨^^
用料
| 高筋面粉 | 200g |
| 牛奶 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 番茄酱 | 150-200g |
| 马苏里拉奶酪（拉丝效果好） | 250g |
| 里脊肉（诚信） | 半根或1/3根 |
| 鱼豆腐 | 3个左右 |
| 蟹足棒 | 2条左右 |
| 青豆 | 零食的小包装一袋即可 |
步骤
1, 将发酵粉用水和好后倒入高筋面粉、鸡蛋、牛奶一直搅拌均匀，尽量多揉几次，使面团更有劲道；放在阳光充足或温度较高的地方发酵至原面团两倍大即可
2, 面团用擀面杖擀至一个1cm左右厚的大圆饼（ps：面饼下面一定要多放干面粉，方便移至电饼铛），将圆饼面卷起1-2cm做边；用叉子在面饼上密密的叉满洞洞（饼边同样），之后将番茄酱均匀涂抹于面饼上，铺上一层薄薄的奶酪被
3, 将各种食材均匀铺在面饼上，最后再铺上厚厚的一层奶酪碎，看着好诱人的哦~
4, 将铺好食材的面饼移至电饼铛内烤制，要仔细观察食材与奶酪的融合度，大约15min
5, 美味诱人的海陆杂烩大披萨出炉喽^^待披萨稍凉后即可切制，食用
小提示
1.面团发酵过程中尽量避免放在锅中蒸，这样做容易使面团变硬，影响口感；
2.铺制食材的量一定要掌握好，过多将导致番茄酱跟奶酪颜色的融合度不够好，影响卖相。