1, 酵母用温水溶解,加入高粉和盐,充分搅拌均分,室温发酵2小时,可以马上使用面团,但这是比较粘手,最好放入冰箱冷藏备用(冷藏时间至少3小时,这样面团比较不粘手)
2, 冷藏面团取出,在面团上撒足干粉,手也抹上干粉,然后切割出大约200g的面团,一边拉面一边旋转,整出一个圆形
3, 在披萨铲上撒干粉,面团放在披萨铲上,用手压平,整出圆形面片
4, 面片抹上橄榄油,然后抹上一层自制的番茄酱,铺上切碎的芝士
5, 铺上洋葱、青椒,再铺上一层的芝士,然后铺上鲍鱼、大虾(鲍鱼和大虾先煮熟,然后切片),Tiger喜辣,所以特意加了小红辣椒,不过还没能满足他需要辣的程度,下次再加辣一点。再重复铺上芝士,撒上黑椒、罗勒叶或者紫苏叶